一般螃蟹或蟳的話
殺的方式就一刀從肚子插下下去頗開
就不會亂跑或咬你了~至於煮就看人喜好
像7-11賣那種蜘蛛蟹清蒸就好了 因本來就是熟的
想吃那種巨蟹可去環河市場看看 一隻不到1000元
真的帝王蟹好像是美國還澳洲產的 活的一隻約5千多
(個人認為沒台灣的青蟹和毛蟹好吃~~~)
至於毛蟹或大閘蟹就一定要洗
因為蠻髒的 我家的方式是拿以前那種舊洗衣機來洗(雙槽的那種)
在活的時候丟下去 灑鹽和米酒和加水下去攪
洗好那些毛蟹也暈的差不多了 在準備一個鍋子放 薑 辣椒 米酒
在活的時候丟下去煮就ok啦 沾醬就用醋 蒜頭 辣椒 蔥 就可以了