小時候在大同區延平國小 後門的小公園
放學都會有一位阿伯推著車來賣大腸麵線
小碗5元 大碗無大腸7元 大碗加大腸10元
這是我從小到大所吃過最好吃的麵線

現在很多麵線都會加一大堆醋,醬油,香菜,蒜頭..有的沒有
其實跟本不是麵線好吃 吃的都是調味料
但是這阿伯的麵線 原汁原味 跟本不用任何其他配角
那自然散發出來的香味
大腸的嚼勁 麵線的芡度...
筆墨時在難以形容

可惜後來求學 就業 搬家
想在回去找時 就在也找不到了
我想不是阿伯年紀大退休 就是回老家了...

往後的好幾年 為了尋找那種口味 我從北到南 尋尋覓覓
但是在也沒有在其他地方 說過"麵線真好吃" 這句話

真希望有小叮噹的時光機 在嚐一次這位阿伯的大腸麵線