這其實是個嚴肅的話題：「企業到底在產品裡，添加了什麼？」自己吃下肚的東西，民眾應有知的權力，事實上呢？

電影「驚爆內幕」，演一名就職菸廠的科學家，發現公司在產品內添加有害化學物，來增進香煙口味。電影主軸就是整個揭發過程。以個人力量對抗大企業，無異以卵擊石。首先，科學家就職時，就已簽了許多對他不利的條款，一般狀況下難以揭發；其次，媒體看在廣告收入的份上，對這條新聞根本不感興趣，甚至反而主動出擊抹黑揭發者，電影最後是正義得勝，但一般真實世界的狀況，著實令人擔心。

前陣子日本有家理念特殊的出版社，出了本「這些商品買不得！」，揭露日常用品不為人所知的秘密。不用說，台灣無人出版，商周還學「驚爆內幕」的手法，出了本臭罵他們的書。消費者所得到的知識，並不平衡。

衛生署的檢驗，只能檢驗已知有害物，也就是規定的那幾種化合物，企業若自己發明新配方加下去，根本驗不出來。企業可宣稱是企業機密，完全沒必要公開消費者吃進什麼。我們能做的，就是少吃加工食品，多買有機蔬菜，多吃自家附近小店。小店的好處是，物流時間短，數量好掌控，加上需以口味贏得市場，就比較不會添加額外化學物。