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Master Member
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引用:
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作者sn245763
餐飲業屬於完全競爭，替代性幾乎100%，
只要你敢漲價，消費者保證跑光光，
這也是為什麼我很好奇 到底是什麼早餐敢漲這麼多 |
這就是微妙的地方
之前我貼過附近的便當店漲了幾波
60→70→80→90 （好久沒去了，可能漲到100了）
乍看每次只是漲10元，但如果用 漲幅來算就會發現幅度不小
16.6％→ 14.2％→ 12.5％
這次早餐店這兩個品項
60→70， 只漲10元，但是漲的是 16.6％
45→50， 只漲5元，但是漲的是 11.1％
用「元」來看就不怎麼多，
用「％」來看就不少…
這就是近年來漲價的「眉角」所在∼
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