"受害業者包括洲際酒店、聯上大飯店等，所幸業者第一時間全數預防性下架。"

所以是採購時，第一時間沒驗出、沒退回，而是照單全收，事情爆發後才"下架"？
星級飯店主廚如果連食材過期這麼久都沒發現，應該永不錄用了
但如果做出來的料理沒被客人抱怨，那就是真功夫了