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Golden Member
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義大利麵有蟲是正常現象
歐洲人只是下鍋前檢查一下
漏掉的在鍋裡煮
撈出蟲、麵照吃
中式麵條有蟲的機率較低
不敢說能完全避免
但機率比義大利麵低很多
至少我是沒見過
只看過發霉的
沒看過長蟲的
引用:
崩潰！義大利麵長蟲能吃嗎？揭開未開封就有蟲的真相與保存攻略
https://uptogo.com.tw/%E7%BE%8E%E9%...97%8E%EF%BC%9F/
義大利麵裡的蟲究竟從何而來？
很多人第一直覺會認為是家裡的衛生環境不好，或是超市的倉儲有漏洞，讓蟲「爬進去」了。雖然
包裝破損確實是原因之一，但更令人驚訝的真相是：蟲卵可能原本就在麵粉裡。
1. 原料夾帶蟲卵是自然現象
根據食品專家的解釋，義大利麵的主要原料是小麥（杜蘭小麥）。小麥在田間生長時，就可能
已經被昆蟲產卵。雖然現代食品加工會經過篩選和研磨，但微小的蟲卵有時難以完全去除。加上
許多進口義大利麵（特別是歐洲品牌）為了追求天然健康，通常不添加防腐劑或殺蟲劑，這反而
保留了蟲卵孵化的可能性。
2. 台灣氣候是最佳催化劑
為什麼在國外買沒事，在台灣就容易長蟲？
......
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那個不是混進米缸
是本來就在米粒裡頭
洗米的時候注意一下
米粒上有一個個小黑點
那都是蟲卵
溫度、濕度適合就會孵化出來 
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