沒有大量自動化器械加入工作的情況下,
切料 洗泡 碾米 預糊化成形 蒸煮　極耗時間體力

阿婆是不可能有體力又蒸又賣的
除非銷售規模大到可以撐起一個團隊

規模小, 就只能是去區域粿行批貨做生意
小塊也不過就是進量少