以前鄰居的伯伯就是在賣菜頭粿的。
節日時看他們家門口一堆菜頭，請附近阿桑在那邊削皮，清洗。
後面廚房有個四口大灶，偶而還會被叫去幫忙，印象最深的是，
鹽、米漿、菜頭泥混和後的米漿要煮到一定程度才會倒到大蒸籠去蒸，這中間要一直攪拌，
隨著水分一直蒸發，人也一直被蒸發...而且那根攪拌棒會越來越重...
一整套流程下來，成品要從大灶上扛下來起碼要10個小時。