失智症,我多年前就已經開始避免使用任何的鋁製鍋具,算一算應該也有接近15年-20年這之間
我母親就是最好的見證者,一直到90歲離癌症之前,沒有任何失智症的問題及症狀產生!!
頂多就是忘記一點小事情而已!!

這幾年,重回職場原單位任職,原主管比我還瘦小,目視應該大約只有60多公斤吧??
而我90-93這之間 , 都已經超過50歲以上的人了 , 結果主管有膽固醇的問題 , 我反而沒有
目前也沒有血糖等問題 , 體檢有紅字的部分反而是 BMI 超標!!

其他慢性病問題暫時還沒找上我 , 我檢討一下 ,我猜測 應該是外食問題造成 , 因為多年前的
癌症對我來說反而是好事,而非壞事!!
因為當時我手術切除後,因為身體要重新適應缺損 , 我被迫要自己DIY自己可以吃的食物
而當時我已經有點廚藝在身,所以做吃的對我來說並非難事 , 當時我要先處理的是 任何西點麵包
我都不能夠吃(一吃就拉肚子,整個腸道會清空,人會很虛),於是就自己做自己可以吃的麵包
一做就是十多年,一直到現在我仍然每天做麵包,麵粉一買至少就是10公斤的麵粉!!

我回鍋原工作後,與主管聊到體檢紅字,主管說他有膽固醇過高的問題,我說這與飲食有很大的關係後
主管才說他很喜歡吃牛角麵包 , 而且常常吃 都是拿來當早餐!! 難怪... 因為我自己吃了
10多年自己做的麵包(不加奶粉及反式脂肪類的油脂,因為這兩個都是會讓我拉肚子的主因)
所以我反而沒有膽固醇的問題 , 因禍得福 !!

所以結論就是 西點麵包能不吃就不吃,反式脂肪是排不出去的,吃了就會累積起來,累積在血管璧 , 如果還是持續的吃 ,輕則患高血脂 , 中的程度 高血壓 , 嚴重的話就是心血管堵塞

各位請多保重啊!!