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記憶我的RDesign
Silent Member
 

加入日期: Aug 2013
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作者lifaung
日式廚刀切菜, 三德切肉....
不分解整隻的雞應該沒甚麼問題

我老家後來只放了大馬士革粉末鋼的中式菜刀, 以及WMF的贈品廚刀
只是廚刀幾乎沒用過, 菜刀就很棒了



我是分解整隻雞,
三德刀超好用的,
切關節,
雞翅、雞腿就下來了,
用剪刀把雞胸肉和背骨剪開,
雞胸肉用三德刀後段從中間剁開,
背骨用同樣方法分兩半,
雞翅用剪刀剪關節分三段,
分解完畢。

三德也可以切菜,
只不過菜切刀重量比三德輕,
切菜不用那麼辛苦。
舊 2025-02-27, 02:18 AM #40
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