引用:
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作者無此用戶
好專業!
敲碗"鰻魚飯在日本已經淪為「老人才會去吃」的象徵"部分
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參考4樓 .....
那是飲食文化正常的變遷
不過沒文化的8+9性格者 . 會把該社會現象用於貶損老人抬高自己
好似吃鰻魚飯是種恥辱一樣 ......
引用:
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作者msnow
其實我露營很喜歡早餐煮粥+鰻魚罐 以前還有小卷罐, 現在幾乎沒了. 僅剩一家在做.
也在不過五六十元, 足夠配上四碗稀飯沒問題
但在大戶屋吃個鰻魚飯就四五百元, 量大概只有罐頭的一半.
所以心裏就想鰻魚到底是貴的食材還是便宜的?
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1. 煮飯婆子就知道的事 . 不用問志琪
2. 小卷罐頭還是紅多家做 . 海鮮類大概次於鯖魚鰻魚
不過自己去買生鮮小卷鹽漬小卷 . 開鍋自己煸才是油乾鹹香鮮軔
罐頭小卷一整咖鹹濕 . 發揮不了多少食材特色 . 個人打X
以煸的烹飪技法來論 . 應該沒有比小卷更優的食材 ~ 薄肉+管身+高鮮+尺寸剛好 . 簡直天造地設 ..... 無敵
我愛小卷 . 小卷萬歲