我一開始也一樣，1800跟500比成本要怎麼降價?

但如果想的長遠一點
能夠由人工養殖至性成熟的鰻魚大量孵化出魚苗
並且人工魚苗長大後還能在養殖環境下性成熟繼續大量繁殖下一代就能育種
能育種，日後就能出現像是白羽雞這種換肉率高兼養殖期短的品種(但口感、好不好吃又是另外一回事就是了)
也有機會培育出存活率更高更不挑食的柳葉鰻(鰻魚的其中一個生長階段)

日本從很久以前就開始研究鰻苗孵化養殖，現在第一個宣布能全人工商業化養殖一點也不意外
https://pansci.asia/archives/81359
"日本鰻魚養殖加工是非常龐大的產業，日本在人工養殖的研究砸下大筆經費。一隻鰻魚的平均產卵量是80萬顆卵，這可說是以「魚海戰術」完成的研究。2000年的時候養出了第一代人工繁殖達到性成熟的個體3隻，平均每隻花費一億日圓（依當時匯率約為新台幣2780萬）；目前日本已經養到了 F3（第三代人工繁殖的子代），成本為一尾一千萬日圓（約新台幣256萬），他們期望能做到十年內將成本壓低到一尾一百日元以內。"

10幾20年前的目標是一尾鰻苗100日圓，現在目標是一尾1000日圓(通膨威力真是可怕)