2023-08-27 密碼台灣》窮人的恩物魚 價格也飛漲4倍

秋刀魚的油脂屬於Omega-3不飽和脂肪酸，裡面含有EPA和DHA，而秋刀魚的EPA和DHA含量更遠超過昂貴的鮭魚，
根據醫舉研究， 多吃秋刀魚可預防心血管疾病、 預防骨質疏鬆、保護眼睛、預防貧血等好處，
日本人及台灣人是最喜愛秋刀魚料理的兩大族 群，日本人形容秋刀魚是「窮人的恩物」、「秋刀魚一直站在平民的這一邊。
更有人說，在日本最能代表秋天的食物，就是秋刀魚。

秋刀魚捕獲量少，直接反應的就是價格上揚。
過去耕刀魚是市場最平價的野生魚種，一條約100公克的秋刀魚，價格不到10元，
如果購買數量夠大，平均單價會更低。
但近來的各通路的秋刀魚標價，平均一尾秋刀魚的價格，約在45元至50元，
已較過去的價格上漲4倍，連吃秋刀魚都變成是奢侈的事。



秋刀魚還要注意刺，沒弄好還會很苦....