2023-12-04 智慧農業與品茶之道

AgriTalk已有能力完成水質品評，因為我們曾經建置智慧漁塭養殖，已經有分析水的基本知識與經驗，
知道如何利用水底感測器來量測水的硬度與酸鹼值計算方式，可以進行茶水的分類品評。
茶葉的分類也辦得到，在茶葉發酵與烘焙過程，AgriTalk能以感測器（溫溼度等）監測，
再利用基因定序，可以品評6種不同發酵程度和不同烘焙程度的茶。

真正的挑戰是茶的風味，仍然依靠專家的感官來品評，包括氣味、味道以及口感。
現今電子鼻的感測準確度遠遜於常人，遑論專家。味覺感測器發展仍在初階，而口感更難定義。我們仍有很大努力空間。