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LDSKINGII
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加入日期: May 2021
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作者^DS^
棵仔條在台灣至少存在40年以上了
台語一直是這個講法(也有人講粿仔)
粄條是客語講法

河粉是越南來的
越南或馬來河粉粿條粄條其實都是從廣東移民傳過去再改良過

https://zh.wikipedia.org/wiki/沙河粉

形狀上廣東河粉比較寬,越南比較細,越南河粉又分北越南越

以前我們那年代也叫越南河粉叫米粉或米線類似泰國小吃米粉湯都是米製品

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/越南粉

很多粵菜餐廳或茶樓都有廣炒河粉或湯河粉,寶林的招牌炒粿條、滑蛋河粉和廣東河粉比較類似
舊 2024-03-29, 12:53 PM #73
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