2023-02-06 AI務農2》電腦揀ㄟ 前國手靠黃檸檬打造新藍海！莊承翰返鄉承家業，建置催熟系統擊敗進口貨

過去為了調節氣體，莊承翰每天要走進催熟室3次，用「聞」的感受氧氣、二氧化碳的比例與檸檬的熟度，
「真的是一步都不能離開農場，」他說。
後來他在催熟室建置智慧監控系統，利用感測設備收集數據分析，建立氣體濃度與催熟天數的最佳模式，
用手機監看、操作催熟室的氣體供應。
再來，他進一步建立全套自動化系統，連手機都不必看了，只要設定好所有的參數，
將綠檸檬送進不同催熟室，即可依出貨時間，設定4天到14天不等的催熟時間。

這套AI選別系統，1秒鐘可以辨識兩顆檸檬、為每顆檸檬拍6張照片。
莊承翰說，以前契作農民會跟他爭論檸檬的瑕疵度，現在只要輸出報表與照片，
「電腦揀ㄟ檸檬」有精準的數據，無須再花時間爭辯，而且每顆檸檬都有編號，還可以複驗。

目前全台1年需要的黃檸檬約600公噸，悠綠客農場的產量120公噸，只占1/5，還有很大的成長空間。
「自動化智慧系統全部到位後，2023年我準備大幹一場！」莊承翰信心滿滿地說。