雞肉飯好吃的也有醬汁除了雞油，有些店家還會放豬油，你吃常就吃得出差別。

雞肉一定有手撕步驟，因為你用刀削不會把肉從骨上削乾淨，大量批貨可能有現成工廠弄。
手撕下來還要剁碎切成雞絲，不然太大片也很奇怪。
至於衛生看店家用不用心。

滷肉飯沒那樣多工，丟進去亂滷就可以上菜。