作者海豹

不會變台灣專屬,但會變成台灣化的八大菜系...
打抛豬這個很有趣,之前看泰國娘娘在唸台灣的打抛豬不能叫打抛豬
要叫也只能叫九層塔豬...
我本來會覺得他有點龜毛,但你去買打抛葉來做一次打抛豬就知道他為什麼會氣成那樣了
打抛葉跟九層塔葉的氣味完全不一樣
要解釋就像薄荷葉+甜菊葉的感覺,跟九層塔是完全不一樣的走向
所以...台灣的打抛豬如果沒用到打抛葉而是九層塔葉
那的確是台灣料理,泰國人吃了會生氣的...