南部蚵仔煎好像都習慣加豆芽菜

之前去台南的夜市買到的都是這樣

我個人有點無法接受

蚵仔見我還是喜歡加小白菜的(茼蒿有一種味道我也不喜歡)

以前親戚在台北市某商圈賣蚵仔煎

小小的一份(份量比一般的小)賣60還是70我忘了

我問他分量怎麼那麼小

他說台北人習慣吃小小份的東西當點心

份量太多他們還會嫌

他的店小小一間頂多5~6坪 房租一個月要8~9萬

不過生意還不錯 靠那間店賺了不少錢