引用:
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作者u8526425
服務人員不需要特殊專長
但不一定好找人
也不一定留得到人
原因不出工作爆炸累
title不夠體面
學不到太多東西沒前景
容易職業倦怠
面對奧客第一線與老員工嘴碎
以及不太容易滿足這種薪資水平
假設你身為一般的普通平價餐飲小老闆(非星級或米其林之類高檔餐廳)
大多事物都要事必躬親斤斤計較
即便只是雇用服務生，也很可能需要考慮以下
1. 你願意花多少請+訓練這類人
2. 如果人員流動頻繁，是否有精力持續找人與做訓練
3. 不小心請到不好的員工的問題
4. 請假調班與鬧脾氣問題
5. 用人成本增加是否連帶要調整產品售價，調整產品售價是否會帶來銷量變化
這樣你是否會考慮導入各類輔助系統替代部分人力一勞永逸
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非常正確的分析, 其實如此擬人化的AI對答系統出來後, 我有察覺很多公司意向.
因為很多窗口性質的工作, 由於近代細緻分工下, 已經越來越沒有要求, 相對管理麻煩.
也就是上手沒什麼難度, 但人們流動請假以及一些"情緒"因素上的破壞力越來越高.
近年來大幅度提升教育學歷(我不是說品質喔, 只說是學歷的提升)也造就薪資錯誤期待.
不如使用電子化, 可以自由的選擇要用多少付多少, 其實這已經開始在終端機普及了.
時效性也是, 以前派員從三A區去五研發區確認, 後來是廠區辦公室跟辦公樓電子通訊.
始終還是有人的效率問題, 但如果不是人呢?
很多工作其實已經細緻到可以減少人的因素, 當一個人對她/他的工作內容沒有了解後.
其實真的不如一台機器.
這樣說很多人會不爽, 我舉例好了, 你問服務生, 某道菜份量, 對方連一個比手畫腳都沒.
甚至搞不懂你說什麼菜, 更別提為何你會提出問題 (也並不全都是份量問題, 只是舉例).
我了解很多人對於工作有些問題與難處跟缺點, 但也很多人根本不知道做的工作.
這裡講的不是純粹跑流程, 而是知道前因後果, 老說教育填鴨式, 但很多人工作只是填空.
那, 真的, 不如機器處理.
近年來所謂的請假攻略真的是靠杯到不行, 上次兩個連假直接消失十天的大有人在.
算了, 不想多說, 做與不做/怎麼做都是每個人的選擇.