夜市牛排用組合肉很正常
可是那些有店面的平價連鎖店
強調用的是原肉非組合肉
之前看到有人說
原肉沒錯,可是用的部位是口感很差的
需要加工醃製過,增加口感及變得柔軟
所以凡是吃到有醃製過的味道
不管是否組合肉,都較差的肉