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skap0091
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加入日期: May 2021
文章: 1,878
引用:
作者gdrgdr
台灣素食不算精緻吧! 多半是澱粉和豆類菇類製品,種類大同小異
之前朋友在英國遊學,英國的素食除了歐式以外還有中東及印度類
只是我們一般旅遊不會特別去找這類餐廳

果然匯
https://youtu.be/dQ-ZbrEL4AU

YT很多外國人在台灣都說素食盛行、便宜、選擇多樣
歐美國家的素食據說很貴,根本故意薛錢
類似打上健康養生,然後就賣個好幾倍價格
而且很多歐美日韓都說自己國家很難找到多樣的素食
不像台灣連小7都有素食專櫃

至於印度...當地的食物應該沒幾個台灣人敢吃
所以印度菜應該也沒啥人懂

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然後有些網友沒有分清楚美味好吃跟美食的區別
就以黃秋生的觀點,應該說台灣比較難吃到"功夫菜"
但也不是沒有,例如有YT去吃米其林一星的明福台菜佛跳牆
https://youtu.be/u3RDTxQuCs8

不過很難訂位,店家也要提前準備食材,價位也很高

YT有個對岸的老飯骨,專做工夫菜
https://www.youtube.com/@LaoFanGu/videos

例如這個三不沾,我也是看到這影片才知道有這種東西
原料很簡單,就蛋、麵粉、糖還有一大堆油
感覺是個很不健康的食物,但就是這樣的東西卻很費工夫
https://youtu.be/C6E0p0cF5NI

台灣開店做生意的,一般的店家幾乎都走快速路線
夜市小吃就不用說,熱炒店一堆經典菜色其實也都是快速料理出來的
好吃歸好吃,但在某些美食家眼中可能就不是什麼厲害的功夫菜
舊 2023-08-07, 02:37 AM #16
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