作者Earstorm-5

想了想似乎也有幾次遇到這種品項不齊的時候, 只是想說都進去了, 另外找有的項目點.
然而一間店不論好壞, 連續兩次都有不齊的情況, 那我就不太會再繼續去消費了.

我倒是沒注意過不齊的是什麼項目, 跟低銷有沒有關係.
但有聽說過, 刻意製造來消費的人, 都是低銷+固定金額以上.

無論如何, 沒必要惡搞客人, 一星評論底下道個歉說不好意思, 有缺品項, 造成不悅.
(因為你沒有去捅破缺品項的原因, 人家也不能說什麼, 因為缺品項本來就是可能會發生)

PS. 缺品項不是罪大惡極, 我以前提過有做小咖啡廳的年輕一輩親戚資助的.
就是堅持不能放的, 只製作固定量, 銷完就沒了, 沒銷完很有可能會銷燬, 放的時間固定.
但店裡價格上, 譬如糕點, 都是類似價格, 只是看材料, 會大小份量不一, 相對調整.
這就是反向設計的: 價格近乎統一一個水平, 但份量會做調整. (常客好抓想消費多少)

=> 這是專門為了常客...