作者EAC212

我個人的理解是...
現代由於過多精緻加工食物，碳水化合物比例過高，
許多人在"吃飽"的情形下會吃下過多比例的碳水.
所以才有人提倡低碳飲食，並強調食材原型..
但...也有些人會變成 矯枉過正...視碳水為毒蛇猛獸了.....