鳥梨仔是山楂, 或是叫仙楂
算是梨屬植物, 我們現在看到的水梨, 跟山楂都是同系植物
山楂也是可以生吃, 重點是要夠熟, 通常拿來做糖葫蘆的都是比較生的
酸澀度較高, 所以都要用開水稍微殺青過再沾糖漿
鄉下另外一種吃法是殺青後用糖醃, 做成零食
口感是酸甜酸甜的