2021-04-21 雞蛋保存有正確擺法！農夫揭「背後原理」：鮮度維持更久
楊恩解釋，「每顆蛋的兩端分別看起來會較尖或較平，而較平的那頭其實存在著氣室（air cell）部位，
它具有緩衝作用，能使沙門氏菌之類的細菌遠離蛋黃」，若把平頭朝下，則氣室會被引力擠上去，讓細菌靠近蛋黃。
「因此把尖的那頭朝下擺放，氣室便能直接維持在上頭，讓蛋的新鮮度維持更久」。