認真地說, 在抱怨過一些農夫且PO過照片之前, 我曾思考過這個問題.

高麗菜的季節性, 是因為種植者? 還是因為本身特性? 然後跟地方老人聊過.
雨水對於高麗菜的破壞力太大, 基本上這一句話就結束了, 避開這個問題即可.

高麗菜, 從菜苗到收成, 9月到隔年1月, 可以種植/收成完整的2次.
=> 生長效率.

高麗菜, 只需要整地除去石頭, 翻土, 拉出"凸"條或反之"溝"條, 甚至施用的肥料都不多.
=> 怕菜蟲影響賣相. (這裡以前提過當使用除蟲藥, 我會看到大量螞蟻搬過來...)

會太熱不能種? 看來不會.
會太冷長不好? 看來也不會.
會淋雨死翹翹? 看來還是不會.
種植並不需要很多看顧&調整.
=> 問題是泡在水裡.

如果建立離地農耕排除掉"泡在水裡"可能性, 其實高麗菜說不定真能成為一年四季產物.
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以上不一定全對, 我只是對於周遭看到的事物, 有時候會胡思亂想一些方案.
進步就是不斷去了解, 克服原本先天的難題; 為何很多中南部休耕卻依然太多?
就是因為太容易量產.

... 先排除為何有太多農夫願意去量產這個經常過度量產的產品 (不然罵了又有人心碎)
可以討論是不是這產品可以設計成非季節產物, 從此排除掉週期性(賭博性)?