自己上來回報, 經過幾天的測試, 其實那個慢速&中斷是無解的.

=> 最高效能 (NG).
=> 防火牆 都開 (NG).
=> 複製外接硬碟/內部SSD/microSD (NG).

最後找到網路說了2大招: Google本身推出[輸出]打包軟體 & 設定成雙向取代串流.

打包軟體: 整個打包輸出.
雙向就等同軟體上把檔案拷貝到指定的文件夾/硬碟.
(拷貝完整後, 再改回串流, 下次可以改不同資料夾來備份)

所以基本上都是用特殊方法繞過去, 而不是真的像把[G]當作虛擬硬碟做所有操作.
但基本上, 後者容易, 所以問題也不大. (就看雙向到不同硬碟所需的速度有沒有差異)