作者hawkwon

吃早茶的習慣在中國南方算是很常見吧，早上皮包水下午水包皮。憶起學生時代看唐魯孫先生發表的文章，就不只一次提到除了廣州之外的早茶，鎮江吃早茶習慣要叫客干絲，還有數十種澆頭。揚州吃早茶除了各色點心外(名點翡翠燒賣是甜食)則是要點肴肉，還有一種作法叫天燈棒，上一支，表示來客非凡夫俗子，來三支，表示來者是有行情的，要是桌上擺了五支天燈棒，那表示有外地大亨到了，所以爾後唐魯孫到揚州吃早茶一坐下就吩咐堂倌免上天燈棒

現在台北西門町還有一家碩果僅存維持推車叫賣的港式飲茶金獅樓，諸位網兄可以前往一試或嘗鮮或懷舊