的確應該像美國一樣自由市場機制，一打雞蛋批發價格
2022年全年平均漲到2019年的2.6倍，
2022年底到2023年1月漲到5倍，
2月再下跌52%，回穩到2.5倍。
如果換成台灣，假設2019是30元一斤，
2022全年平均2.6倍，78元
2022/12~2023/01，5倍，150元
2023/02下跌52 %，回穩到2.5倍，75元
結論就是塔綠班政府無能！
根據 USDA 2023/02/17 每週資料，加州的無籠飼養雞蛋，
2月仍在5鎂/打。（大約也是籠飼的2.5倍）
引用:
Cage-free commitments as of January 2023 remain about unchanged, requiring 66.7 billion cage-free eggs per year to meet 100% of needs from an approximate cage-free flock of 221.4 million hens (72% of the U.S. non-organic flock), indicating a shortage of 127.8 million hens from the current non-organic cage-free flock of 83.6 million hens.
截至 2023 年 1 月的無籠養承諾基本保持不變，每年需要 667 億隻無籠養雞蛋才能滿足約 2.214 億隻無籠養母雞（占美國非有機雞群的 72%）的 100% 需求， 表明目前非有機散養雞群的 8360 萬隻母雞中有 1.278 億隻母雞短缺。
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美國籠飼母雞大約年產300顆蛋，所以目前未補足母雞的話，會減少360億顆雞蛋。
（現有8360萬與短缺1.278億，應該是因為去年禽流感撲殺5800萬隻的關係？）
飼料方面，美國就是黃小玉的出口國，烏俄戰爭後雖然回跌，國際價格仍在歷史高位。
美國消費者在蛋價高漲時，也有拒絕購買昂貴雞蛋的行動，也是蛋價回落的原因之一。