作者xx123

外燴廚師與專辦喜喪宴的平價餐廳廚師是技術流通的 .... 哪有活哪有缺人就去哪做
同菜式同材料來論 . 不就都中菜 ?? 同師傅順其自然理所當然 !!
流水席比平價餐廳便宜是省了場地費
代價是用路人的困擾與食客安全
這看不見的社會消耗應該不是省了一把場地費可以補的 ....

現在流水席少了 . 但平價群宴市場需求仍然強勁
多已轉型大型鐵皮屋宴客餐廳 . 或外送自助餐宴 . 及中央廚房製作送達會場模式求存