引用:
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作者跳海人
以前餐桌上的魚類選擇可多的，一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸、六加臘....
但後來，小資家庭能選擇的愈來愈少
午仔台灣自己就有養，但自己卻都是吃貴的次等貨....
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學釣魚與夜撈 .... 我釣淡水的
一轆仔 . 二狗甘仔 . 三客兄(溪哥) . 四苦花(齊口) . 五石(魚+賓) . 六土鯰(薑絲七層塔清湯 . 我沒吃過比土鯰入湯更好吃的)
一星期去乾淨溪邊釣半天 . 大概夠2餐6口加一道菜
深夜撈溪蝦量更多 . 很可能吃不完送人 ~ 看場地與季節
常常夜撈碰到吳郭魚在睡覺 . 強光手電筒照下去不會動任人撈 . 明晚就一盤醬燒吳郭魚上桌
不過乾淨溪流的吳郭魚偏瘦 . 卻乾淨 . 吃蝦長大的肉質有種淡甜與軔度 ....