瀏覽單個文章
polor
Power Member
 

加入日期: May 2001
您的住址: 台北
文章: 580
引用:
作者巴豆布妖
這周買了 3 包 東門興記手工水餃, 有點失望

單價蠻高的東門興記, 一顆要接近 10 元, 這種價位竟然每顆都能吃到裡面有包到豬肉筋??
一小顆硬硬的. 煮到8分熟時(就是水餃還有2成左右, 麵粉還未煮透皮白白的), 有些水餃皮
己破, 天啊~ 為什麼這家那麼有名? 名不其實啊...


吃了2X年,偶而會碰到容易煮破的;

我家的煮法是冷凍櫃拿出來就直接冷水(中大火)開始煮,再讓水滾(中小火)2次(放2次冷水),餃子也應該膨脹到最大,就可以起鍋了。

硬Q的筋倒還蠻常吃到(習慣了)....

PS.
印象是從大大包裝去分裝,再到綠字夾鏈袋,直到現在變成是機器壓模包裝(還變成公司了....)
舊 2022-11-13, 09:31 PM #57
回應時引用此文章
polor離線中