作者EANCK

我買了未鹼化的巧克力，也吃了一陣子，發現...........

未鹼化的巧克力，草酸含量特別高 ，這不是開玩笑的。
我現在終於明白為何全世界絕大部分賣的巧克力都是鹼化過的，原來正是大幅降低草酸。

未鹼化的巧克力，每100克可可粉含有450~500毫克草酸，視可可豆的品種而定；
鹼化過的巧克力，每100克可可粉含有100~250毫克草酸，視鹼化程度而定。

(多數含有豐富pcc1的植物都伴隨著大量草酸，我不知道這2種成分之間有甚麼關連性。)

腎結石的種類和飲食 (三軍總醫院)
https://wwwv.tsgh.ndmctsgh.edu.tw/unit/10027/13828

https://www.youtube.com/watch?v=M5e...%A5%E5%BA%B72.0

也就是說，要享受pcc1帶來的好處，必須先有效解決草酸帶來的危害，
否則未蒙其利，先受其害。