最簡單的絕不是法式壓濾。而是插電摩卡壺。
(我為何不說美式咖啡機呢，因為美式還要放濾紙，摩卡壺連濾紙都不用)
粉量水量都固定，放置好，按下開關，人就可以走開了。
水會慢慢往上衝……沖完後自動跳 off。

口感比一般美式濃一點，比義式淡一點。
聽說義大利家家戶戶都有摩卡壺，不是真的假的。

但插電式愈來愈難買，玩摩卡壺的不知為何都喜歡直火式(難道你還要控制大火小火嗎)。
我很懷念早年用壞的那支，真的是最簡單。