hmmm
我家在處理餃子餡的高麗菜都是一定有拌鹽脫水..
我是沒試過高麗菜不拌鹽脱水的做法，所以我也不敢斷定它口味會不會不同..
But ......你貼的二則影片都不是高麗菜的做法，
你要不要去找看看高麗菜水餃做法的影片?

如果你要説.你有放阿基師的食譜..
那我可以跟你斷言，
阿基師那篇食譜裡至少有一個重要關鍵沒有講.
生手若只照做絶對做不出好吃的水餃。