米其林的推薦, 要去閱讀他的文章內容, 文章內會說點那些菜.
沒有哪家餐廳可以隨便點隨便好吃. 總是會有地雷和拿手菜的差異.

鼎泰豐的成功不在於口味, 而在於你不論何時何地去吃, 口味都能維持一定水準. 很多餐廳常常會有這次好吃, 下次不好吃. 或是今天老師傅休假, 學徒做菜, 功力總是會有差異的.