應該是說台灣沒人特地在經營這一種店
這些東西還是跟賣通路的有區隔,不至於被壟斷
真的量大的店家是用電話叫貨的,食材商直接送到店
但一般人買不買得到業務用的食材?有啊...要分頭買而已
除了大家發那種烘培材料行
像我常逛台北濱江市場,現在哪類型的東西我大概知道要去哪裡找
有冷凍食材行,雞塊雞排薯條薯餅豬排之類的
調味料就要找雜貨行,大包裝的香料,醬料
零食如果是傳統的那種也有大包裝稱斤在賣的

我猜日本業務超市會發達
是因為小型的居酒屋,酒吧誇張的多
這些店家都是晚上才營業,晝伏夜出
他們沒空去一般白天營業的店家採買
業務超市開得晚東西又集中
能夠符合這些店家應急的採購,我猜是這樣吧...

日本還有專門拍業務超市的youtuber
https://www.youtube.com/c/%E3%81%B2...%81%BE%E3%82%8B