實際作過手工冰淇淋的來一句，手工製的冰淇淋材料成本超級高、極高！
差不多是市售小哈根賣價的八成左右，比大桶裝的還貴。口感嘛……與哈
根不相上下。還有，因為沒有添加增稠劑與固化劑之類的，拿出庫幾十秒
後表面就開始溶化了，溶化的速度非常非常快！

個人自製做來吃的沒問題，不然若是像自有店面開個小咖啡廳作下午茶之
類的小規模賣是可以，長途運輸若無特硃設備不可行（一般簡宜型的冷凍
車不行），除非能加一點增稠劑。適當的添加物其實也沒什麼不好，但總
覺得心裡怪怪的，特別是價格又這麼高的。保存上我覺得家用冰箱還是差
強人意，能弄個負三十度或更高級低溫櫃的話是最好不過！

站長那邊要搞什麼副業其實不大需要我們外人去關心，若站台維持經費不
足講一聲就有了，使用者付費，我當然也會給，一天一元算算有幾天。

還有就是不要爭吵，禁止政治話題不是因為政治而是因為爭吵，這個很多
人搞反了，倒果為因。孔子說：「行有不得反求諸己」。這句話我解釋一
下：別人因為自己的言行舉止而生氣，那是因為自己的智慧不足；自己會
因為別人的言行舉止而生氣，那是因為自己的修養不足。無論如何都要加
強自己，果能作到如此，距離天下無敵的境界又更接近一步了。