引用:
|
作者sn245763
健康取向的冰淇淋....
1.沒有化學藥劑調整口感很難吃，市場接受度不高。
|
哈根達斯、cold stone很難吃囉?
哈根達斯就是標榜用料純天然唷。
引用:
|
作者sn245763
2.成本極高，外面都是一球台幣80~100元在賣。
|
成本極高? 多高? 你真的做過冰淇淋嗎?
"外面都是一球台幣80~100元在賣" ，那要看你利潤率抓多高啊，
售價為食材成本的 200%~800%的大有人在，這中間的差價要支付雇員費、水電費、電費、稅金、廣告費、裝潢費.......，最終就是你看到的一球台幣80~100元。
如果售價搞得的像"宮原眼科"那樣誇張，除了pcdvd的死忠粉之外，誰會買單?
又會買單幾次?
如果對一般民眾都打不開市場，那才真的是死路一條。
以pcdvd的信譽作背書，像一般民眾推銷"用料純天然"，你說有無公信力?
營運初期，製作會以人工為主，我抓淨利潤為20%，不過份吧?
等到打開市場口碑，且訂相對穩定，這時可以汰換成機械，淨利潤可以慢慢上去。
引用:
|
作者sn245763
3.用全天然的食材代表無法久放，至多一週內就要吃完。
|
是嗎?
你知道哈根達斯、cold stone放在冷凍層1個多月都沒問題?
你要不要去問問他們的門市店員、客服或銷售經理?
引用:
|
作者sn245763
4.下訂才生產等同客製化，無法量大規模經濟，這樣一球成本我抓台幣200~250
每次下訂至少十球起跳，這樣才有利潤。
|
"下訂才生產等同客製化，無法量大規模經濟"
這是初期的營運模式，因為沒有囤貨的本錢。
請問你一球多重?
知道為啥我建議用重量計價，而非體積嗎?
知不知道冰淇淋可以打空氣進去，膨脹率可達100%? (意即體積多一倍。)
你知不知道這2種計價方式的賺錢重點不同?
由於這2種走向的冰淇淋的口感不同，導致消費者的接受程度也不同。
引用:
|
作者sn245763
看完後你覺得有沒有搞頭  |
https://www.youtube.com/watch?v=pxi...%A8%88%E5%8A%83
https://www.youtube.com/watch?v=dHB...BA%8BCooking23s
看完後你覺得有沒有搞頭?
以pcdvd的會員認可當基礎，東西好又不貴的產品自然會被大力推薦，
你自己都不想吃的東西，你會去推薦?
就算有人天生很不要臉，到處推薦，被推薦者會上當幾次? pcdvd的名聲會受啥影響?
反之，冰淇淋的賣相好，因此將pcdvd網站的名聲打開，你覺得有無可能?
============
豆腐村的豆腐冰淇淋吃過沒?
知不知道等體積的高濃度豆漿 (蛋白質含量佔比約5%~6%)可以作出接近體積1:1的冰淇淋?
有機會自己去品嘗一下。
然後自己去問問工廠這豆漿多少錢、 密度多高。
你順便比較一下哈根達斯、cold stone在歐美的售價，
以及想一想為啥cold stone就算買一送一依然能賺錢。