魚之所以受饕客追捧 . 是魚可方便取得上庶民餐桌的 . 包括野生與養殖 = 口味多元 . 數不勝數
不似禽肉獸肉 ~ 可方便取得上庶民餐桌的 . 只有蓄牧養殖 = 牛羊豬雞鴨鵝 . 就那幾樣

現代若沒有河鮮海鮮進入人類肉食食材 . 現代的肉食文化將非常貧瘠
維護江海漁業資源就有飲食多元的重要意義了
不過 . 地球海洋資源快掛了
惹得魚價漲翻天 . 一些自助餐店賣炸白帶魚 . 沒賣魚身切段 . 只賣以前要丟去做飼料的魚尾巴
肉魚變貴 . 白北片絕跡 . 也不賣小塊清蒸鱈魚
傳統市場魚攤走一趟 . 那魚價比以往貴多了 .........

人類很笨 . 自己砸破自己的飯碗 .......
忘了 ~ 魚米之鄉 . 五餅二魚 . 魚在人類文化中的重要意義
https://www.youtube.com/watch?v=qHJiMdB0yA8

還有部韓製人文片 ~ 超級魚
總片長5小時多 . 全球重要魚文化介紹了個遍 . 很不錯
是我心目中人文記錄片第一名