其實皮薄不見的是好吃的秘訣

只能說皮厚的水餃要好吃難度比皮薄的高很多

皮厚的水餃是吃水餃皮的勁道（很難說明）

我以前也只偏好皮薄的水餃（推薦：台中大智路的吉峰蒸餃）

後來吃過第一家不錯的厚皮餃子（推薦：高雄劉家酸菜白肉鍋的餃子）

才發現厚皮的也是有好吃的

反而厚皮要做好吃的更難！