以前及第冷凍水餃外包裝的建議煮法
水滾了之後加水 重覆3次
都用大火 沒轉中小火
下場就是隔天拉肚子

跟你的差別就是全部都大火而你的是中小火

現在煮及第冷凍水餃用的辦法 跟你用中小火差不多
就是水先大火煮滾後放水餃
再煮滾後轉中小火(也省瓦斯)
約7分鐘後看水餃都膨脹後
最後開大火再加一碗冷水等水滾就好了

以前聽老一輩說水餃浮上來就是熟了
這個比較準
觀察水餃整個膨脹浮上來就真的熟了