關麵廟是麵乾, 以前之所以會曬成乾就是為了長期保存...

不要說什麼黃麴毒素什麼的
微生物繁衍也需要適當的水活性
曬成乾的東西就已經阻斷了生物需求

也不用提什麼防腐劑
不需要還去加是浪費成本
而且食品法規並不是允許什麼都加防腐劑
主食類都是完全禁止