引用:
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作者bass1.
大勇街+1
不過只有粥類推薦，其他不推例如肉燥飯，不在台南水準內。
公園路阿憨好吃，但是以前更好吃。
西門路圓環 悅津鹹粥還OK
在台南粥的定義有三種
第一類就是白粥地瓜粥廣東粥那種，已經吃不到顆粒狀的米飯的粥。
第二類鹹粥 這類的米飯，是白飯煮熟後，再加入鹹粥用的高湯裡
再煮一次，煮到米粒膨脹，吸收了高湯的味道，然後再撈起來濾乾
放在攤頭，等客人點餐時再加入其他材料和高湯變成一碗鹹粥，通
常台南叫得出名號的鹹粥都是這種作法。
第三類偽鹹粥真飯湯，有些店家還是寫鹹粥，有些寫飯湯，這類就
只是白飯加湯料而已，通常一般路默默無名的店都是這種做法。
個人不會去吃第三種.......
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鹹粥大多是吃公園南路阿憨鹹粥和新興路三官大帝廟旁的無名虱目魚粥，
大勇街沒吃過，找時間去吃看看。
阿堂很久就有名了，有吃幾次，記得那時不到150吧，比較不合個人口味，感覺湯頭較清淡，後面聽說換老闆，更沒興趣去吃。那時反而比較常去吃隔壁的羊肉湯，聽說也換老闆了。