有些店是故意賣這麼貴,其實是行銷手法

這家店好像傳到第二代

多年前接受訪問時,第一代老闆說

原始開店時賣只比市場價貴一點

後來有個港客去消費,教他饑餓行銷手法

把其中一類賣到天價,還要預訂

老闆覺得這個建議不錯

剛開始時嘗試並沒有一萬元的元首牛肉麵

最貴一種是三千多,可是反應不是很好

後來下決定再玩大一點,乾脆弄個一萬元的元首牛肉麵,也是要預訂

據老闆說反應不錯,一個月平均賣出十幾碗

觀光客及網紅慕名而來,打響了名堂,生意還比以前好

吃不起或捨不得花一萬元的,也會試其他單價沒這麼高的牛肉麵

最有趣的是,老闆很老實,認為一萬元沒有值不值得的問題

做生意就是這樣,敢定價就有人敢來吃

三千元一碗反而不及一萬元受歡迎

不就像幾年前有家茶飲店清玉,什麼翡翠檸檬黃金比例

只不過是檸檬綠茶,改個好像很厲害的名稱,賣貴一點反而吸引到消費者


話說,這家牛爸爸還在小巷內的時代

跟友人去吃過一次

他們家強調不放味素

印象中就是完全不合胃口