通常飲食後30分鐘是血糖峰值，採取健走目的有二

1.通常食物尚未消化完，不適合激烈運動影響消化，健走強度比較和緩
2.健走時會刺激肌肉消耗血中葡萄糖，減少分泌胰島素，降低胰臟負擔