消毒很簡單，容器洗乾淨，裝一些水放進微波爐幾分鐘就搞定。
我以前一直以為玻璃瓶要放大鍋煮滾十~廿分鐘才行。

強者我老師跟她的學生做各種果醬沾醬有的沒的，裝玻璃瓶就
醬子。一次做了十幾~幾十瓶，好幾年不知道有沒有上千瓶，
沒聽過有人食物中毒。

不過當然也有可能是生存者偏差，活下來的抵抗力都很強。

如果擔心甲醇，那只能蒸餾法分離甲醇。
甲醇沸點64.7°C
乙醇沸點78.4°C