對我查一查後來放棄了。

主要問題在於

1. 葡萄本身的殺菌與消毒。
葡萄在釀酒前必須保持乾燥，但是我只有一台逆滲透機，
就算洗完了，晾乾部分也會出問題，我沒辦法讓他無塵晾乾。

2. 器具本身消毒。
雖然我家的水波爐有消毒功能，但是市面上主流的釀酒壺大多鈉鈣玻璃卻沒辦法耐高溫。
這會影響到後續的巴氏殺菌。
要不然樂扣樂扣有一款設有單項排氣閥的瓶子，我覺得還滿適合的說。