DV轉現在的264或265，軟體前處理最少要去交織
這類轉檔需有熱誠去研究，版上有高手。在下很遜。

另外看看您哥哥轉出來的MP4
是不是就像下面連結畫面左邊一樣。
畫面會有鋸齒，那就是沒有去交織。
畫面會越轉越糟糕

https://www.youtube.com/watch?v=y0Nnbn1H0Ok&t=1s
另外他們軟體有興趣可研究看看

至於您父親方式
應該後端DVD錄影機
是以480P而非480I在收錄，
這等於是硬體去交織。
故檔案畫質會比一般軟體轉檔來得好，

或許另一方式是手邊有擷取卡可以走S端子收錄
來直接成為你要的數位檔案（觀念同DVD錄影機）

曾有用過SONY DSR25走色差給剪接卡收錄。
當時也是為了圖場問題。

以上憑記憶跟印象大概是這樣。

PS：
另外您可能要準備DV清潔帶
這麼多帶子，磁頭髒掉機率很高